猴脑菇,学名黑脑菌,又名猴脑菇核桃菇核桃菌,因长相与猴脑相似,顾名猴脑菇,是食用菌的一种,是地方传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。因产地、地域不同,因此叫法也有所不同,南方人普通叫黑猴头菇,猴菌作为食材,是上好的美味佳肴山东一带的叫法比较广泛,有人叫猴菌、有人叫猴菇、还有人叫核菌、甚至有人叫鹿蓉菌。核桃菌作为食材,是上好的美味佳肴,猴脑菌脆嫩可口,风味,可以凉拌、清炒、煮汤、炖汤、拼盘等,做出来的菜肴有口感、有弹性,沙耳公司,也具有良好的药用价值。
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猴脑菌又名核桃菌,因长相酷似猴脑而得名,性温,具有补中,强身健体之功效,营养价值丰富,因存量较少,故十分珍贵。
猴脑菌又名“脑黄金”,原始是生长在海拔1300--2700米的深山老树林里。经现代人工培养训话已经适应平原地区种植。经研究,猴脑菌含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,纤维,铁,镁,钠等多种微量元素;该菌胶质细腻,润滑可口,是宾宴上的名贵佳肴之一,具有提高人体,脆嫩可口,它口感细嫩似海蜇皮,可以凉拌、清炒、爆汤,深受消费者的喜爱。人工基地种植培育猴脑菌 核桃菇 无污染无,环保健康。采摘下来直接晾晒,没有经过任何加工。菌香味浓,富含丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁等矿物质。干度很好,原汁原味。
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