核桃菇核桃菌，学名黑脑菌，又名核桃菇核桃菇核桃菌，因长相与核桃菇相似，顾名核桃菌菇，是食用菌的一种，是地方传统的菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。 因产地、地域不同，因此叫法也有所不同，南方人普通叫黑猴头菇，山东王认为 猴菌作为食材，是上好的美味佳肴山东一带的叫法比较广泛，沙耳，有人叫猴菌、有人叫核桃菇核桃菌、还有人叫核菌、甚至有人叫鹿蓉菌。公司发展生产基地以为民增收为己任，采用“公司 基地 生产”运作模式，采用公司的技术、资金、信息优势，为基地菇农搭建一个致富平台.
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