核桃菌干货直径大约在2-3cm左右，因其独有的营养价值而且市场培育量较小，产地主要集中在山东河南，安徽 一带，因此，目前市场价格也算是菌类中比较昂贵的一种，是酒店菜品的选择。
核桃菌作为食材，沙耳哪家好，是上好的美味佳肴，核桃菇菌脆嫩可口，风味，沙耳公司，可以凉拌、清炒、煮汤、炖汤、拼盘等，做出来的菜肴有口感、有弹性，也具有良好的药用价值，深受消费者的喜爱。
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